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abeja
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El viernes 10 de marzo nos fuimos con el alumnado de varias asignaturas de la E.T.S.I.A. de la Universidad de Sevilla a conocer la finca ganadera Riscos Altos. Allí Carmen y Antonio nos recibieron y explicaron al detalle como hacen el manejo de esta finca para producir carne ecológica desde hace 40 años. Pudimos conocer el proceso de producción respetuoso con los animales desde su nacimiento hasta el procesamiento final en la propia finca. Todo un placer poder recibir la avalancha de conocimientos que nos trasmitieron de manera pausada y cariñosa, al mismo tiempo que caminábamos por una dehesas maravillosas, en un día excesivamente primaveral para estas fechas, pero muy agradable.

 

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