¿Por qué una huerta?
Hemos creado un proyecto de conversión a ecológico y venta directa a grupos de consumo, basado en un acuerdo local y solidario entre la parte productora y consumidora. Es una iniciativa que funciona de puente entre el campo y la ciudad, conectando grupos de producción y consumo en novedosas formas sociales.
Desde El Enjambre sin Reina, tras entrar en contacto con diferentes experiencias de agricultura de cercanía en Sevilla, empezamos a desarrollar proyectos, dentro del marco de la educación ambiental para el decrecimiento, relacionados con la agricultura urbana. Así se inició un proceso que desembocó en la realización práctica de esta iniciativa agroecológica, transformando una pequeña huerta familiar tradicional en un canal corto de comercialización basado en la venta directa a grupos de consumo.
Esta es la historia de un proceso, todavía en construcción, que nos habla de la capacidad de cambios personales, de cómo intervenir en nuestro entorno, de construir una economía sostenible, de dignificar trabajos tradicionalmente desvalorados, de lucha por la soberanía alimentaria, en definitiva, de un modelo agroecológico que tiene en cuenta tanto al medio en que se trabaja como a las personas involucradas. Un proceso que lo consideramos un proyecto de Educación Ambiental para el Decrecimiento.
Características del modelo de producción y consumo
- Manejo ecológico de la huerta basado en la biodiversidad
- Productos de temporada
- Sin utilización de fitosanitarios
- Respeto de la temporalidad
- En la medida de lo posible con semillas locales ecológicas
- Tratamientos naturales de control y prevención de plagas y enfermedades
- Poca utilización de maquinaria
- Fertilidad del suelo, control del agua,...
- Toma de decisiones de forma asamblearia con grupo motor (El Enjambre sin Reina)
- Recogida de verduras semanal/quincenal en la huerta
- Fomento de grupos de consumo
- Autogestión de los grupos de consumo (repartos, cestas,...)
- Estabilidad laboral y salarios dignos de las personas hortelanas
- Transparencia de todas las decisiones tomadas
- Cuentas claras
- Derecho a venir a la huerta (visitas y echar una mano)
- Realización de actividades de Sensibilización y Educación Ambiental
Principios generales de la huerta
- Apuesta por un modelo agroecológico de producción, distribución y consumo encaminado hacia la agroecología y la soberanía alimentaria.
- Formalización y respeto de un acuerdo solidario entre consumidoras y productoras.
- Establecimiento de un precio justo acordado entre ambas partes, en función del trabajo de las personas productoras y los gastos de producción. Se trata de compartir los riesgos y beneficios de la huerta.
- Fomento de la comunicación y transparencia para garantizar el respeto y la confianza mutua.
- Aceptación de la cesta cerrada, compuesta por los productos de temporada que la huerta ofrece en cada momento.
- Recogida de las verduras en la huerta respetando los días y horarios fijados.
- Se potenciará la formación de grupos de consumo para agilizar el trabajo de las productoras y reducir los costes ambientales derivados del transporte.
- Cada grupo de consumo será responsable de su propia organización.
- Las consumidoras tienen derecho a participar en la planificación de la huerta, en las jornadas de formación y en las jornadas de trabajo colectivas.
- El funcionamiento de esta huerta está abierto a la participación.
Un poco de nuestra historia hortelana
En los Presupuestos Participativos de la ciudad de Sevilla surgió una propuesta vecinal para acercar las huertas tradicionales de los barrios del Aeropuerto Viejo y Las Casillas a la población de Sevilla. Dicha propuesta fue votada y seleccionada por los Presupuestos Participativos, tras lo que El Enjambre sin Reina presentó un proyecto titulado “Conoce las Huertas de la Ciudad de Sevilla”, que fue posteriormente elegido como forma de llevar a cabo la propuesta vecinal.
El proyecto se basó en un diagnóstico de la situación de las huertas; la realización de unas Jornadas de Huertas Abiertas en las que se realizaron distintas visitas a cada uno de los barrios objeto del estudio en las que se vieron varias huertas; y un “Encuentro de Huertas Abiertas”, jornadas de difusión del trabajo realizado.
El proyecto se basó en un diagnóstico de la situación de las huertas; la realización de unas Jornadas de Huertas Abiertas en las que se realizaron distintas visitas a cada uno de los barrios objeto del estudio en las que se vieron varias huertas; y un “Encuentro de Huertas Abiertas”, jornadas de difusión del trabajo realizado.
El Enjambre sin Reina se acerca a una de las familias que había conocido en el proyecto anterior, Julián y Mari (JyM), a quienes les propone comprarles verduras de su huerta. Acordamos formar un grupo de consumo de 5 cestas semanales que le compraría a Julián y Mari al precio que ellxs nos fijaron. 5 variedades durante más de un año.
Al cabo del tiempo se fueron formando nuevos grupos que se multiplicaron muy rápidamente, de forma que en un año superaron las 40 familias. Para ello el boca a boca jugó un papel muy importante. Además, se realizaron algunas jornadas y charlas en El Ecolocal (aula de Medio Ambiente Urbano del Enjambre) para promocionar los grupos de consumo en JyM. A su vez se dio un interesante proceso en el que se generó un compromiso tácito entre JyM y algunas familias consumidoras. No obstante, es importante resaltar que esto no estaba establecido ni generalizado, si bien algunas familias o grupos mantenían este compromiso, muchas otras no lo hacían, iban intermitentemente, sin regularidad.
La huerta empieza a cambiar. Se pasa de 5 variedades a huerta diversa con temporada de invierno y verano. Se va reduciendo el uso de químicos.
La huerta empieza a cambiar. Se pasa de 5 variedades a huerta diversa con temporada de invierno y verano. Se va reduciendo el uso de químicos.
A raíz de participar en la Huerta de JyM, muchas de las consumidoras empiezan a plantearse la pregunta “¿qué ocurre con las verduras de nuestros mercados y nuestras tiendas desde su producción hasta su consumo?”. Por ello El Enjambre sin Reina se plantó realizar este proyecto educativo al respecto, que fuera de carácter divulgativo, para llegar a la ciudadanía común. Su objetivo era concienciar a las personas acerca de las consecuencias de sus actos y del poder de decisión que como consumidoras tienen.
Después de varios años en los que no sólo se limitaban a ir a comprarles, sino que la relación se hizo más estrecha, JyM pidieron al Enjambre sin Reina que participara en la gestión de la huerta. Por un lado, para dar continuidad a la tierra con el apoyo de nuevas generaciones, por otro lado, para mejorar cuestiones en cuanto a la comercialización/organización de la misma, regularizar la situación y porque Julián no podría afrontar el trabajo físico él solo, además de estar planteándose la jubilación. Había llegado un punto donde el número de personas que iban a comprar a JyM, tanto en grupos como de forma individual, había crecido tanto que JyM ya se habían retirado de Mercasevilla para dedicarse exclusivamente a la venta directa. Empezamos a trabajar la tierra con ellxs.
El Enjambre de pleno decide emprender este proyecto con JyM, pero había que cambiar el modelo para solucionar algunos problemas que habíamos ido detectando. Principalmente la estabilidad laboral durante todo el año (problema del verano y periodos vacacionales) y un salario digno. El precio de la bolsa sube (ya había grupos que habían decidido por su parte pagar más por la cesta porque les parecía injusto).
Sin cambiar el modelo, simplemente la subida de precio. El modelo es deficitario y el Enjambre ha de inyectarle dinero.
Empieza a gestarse el nuevo modelo de organización de la huerta. Las personas del Enjambre asistimos a cursos de canales cortos (I Seminario Internacional de Experiencias en Canales Cortos de Comercialización para la Agricultura Ecológica), visitamos otros modelos cercanos, y tenemos muchas muchas reuniones.
Empieza a gestarse el nuevo modelo de organización de la huerta. Las personas del Enjambre asistimos a cursos de canales cortos (I Seminario Internacional de Experiencias en Canales Cortos de Comercialización para la Agricultura Ecológica), visitamos otros modelos cercanos, y tenemos muchas muchas reuniones.
El Enjambre presenta la idea del nuevo modelo a JyM. Se convoca a todas las consumidoras en asamblea en Marzo 2011 para presentar el modelo y debatirlo y modificarlo entre todos. Así surge el nuevo modelo.
Desde que empieza el modelo. Consolidación del nuevo funcionamiento. Vamos realizando reuniones del Enjambre y asambleas con las consumidoras para ir afrontando y superando los problemas que van surgiendo, tomando decisiones y afianzando la conversión a ecológico.
Nos proponen su retirada definitiva de la tierra. Se crea una nueva situación donde se platean nuevos problemas.
Reuniones y asambleas con los grupos de consumo para estudiar la nueva situación y posibles alternativas. Se toma la decisión de salir de la actual huerta y cambiar a nuevas tierras.
Puesta en marcha de un nuevo proyecto en la nueva tierra, que posteriormente será bautizada por las consumidoras como “La Huerta sin Reina”.
Recogida de las últimas verduras de la huerta de JyM. Caída de algunas cestas. 1ª asamblea de la nueva tierra. Recogida de las cestas en las nuevas tierras. Construcción colectiva de un sombrajo en la nueva tierra.
Consolidación del Enjambre sin Reina como grupo motor único del proyecto productivo.
Cambio a nuevas tierras de mayor extensión.