Agroecología Escolar y Alimentación sostenible. Transformación ecosocial de entornos alimentarios escolares a partir de procesos educativos y dinamización agroecológica, con enfoque de aprendizaje-servicio y salud global en el marco de los ODS– Febrero 2025

Financiación: Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AACID)

En febrero de 2025 comenzamos un nuevo proyecto centrado en la Agroecología Escolar y la Alimentación Sostenible y Saludable, con el objetivo de facilitar la práctica agroecológica en cuatro centros educativos de la provincia de Sevilla, con los que ya mantenemos una colaboración continuada desde hace varios años. Los huertos escolares y los comedores educativos serán los principales ejes de intervención.

Objetivos principales:

• Promover la participación activa de la comunidad educativa en torno a la alimentación sostenible.

• Fortalecer los vínculos entre la escuela y el territorio mediante una metodología de aprendizaje-servicio.

• Generar sinergias entre proyectos agroecológicos locales y centros educativos.

Población destinataria y agentes implicados: Profesorado, alumnado, familias y personas responsables de proyectos agroecológicos del entorno

Principales líneas de trabajo:

• Conexión de la escuela con su entorno natural, social y productivo.

• Fomento de la autonomía alimentaria desde una perspectiva educativa.

• Dinamización de procesos participativos que involucren a toda la comunidad escolar.

Actividades previstas:

• Visitas a fincas agroecológicas del territorio

• Dinámicas de “Bibliotecas Humanas” con testimonios inspiradores

• Elaboración de un recetario colectivo con enfoque agroecológico y de género

• Encuentros entre productores/as locales y comunidades educativas

• Talleres de cocina (showcooking) sobre alimentación sostenible

• Cursos y seminarios sobre agroecología escolar

• Jornadas de formación y asesoramiento técnico en huertos escolares